Мангальная тема
Изделия спец заказ
Емкости
Тепловое оборудование
Холодильное оборудование
Линии раздачи
Оборудование для бутиков
Кейтеринговое оборудование
Нейтральное оборудование
  В МЕНЮ
Коптильня Коптильня Коптильня

Электрическая коптильня для холодного и горячего копчения.


Коптильня представляет собой каркас с камерой, навесной дверью с термостойким уплотнителем. На дне каркаса закреплены опоры. Управление температурой и временем тепловой обработки производится элементами управления, расположенными на панели управления.
В комплекте с коптильней поставляются решетки для укладки продуктов копчения, поддон для сбора жира и других жидких продуктов и лоток под опилки. Внутри камеры закреплен ТЭН, на который устанавливается лоток с опилками.

Технические характеристики:
Габаритные размеры - 700х600х1400 мм.
Размеры решеток - 640х550 мм.
Номинальное напряжение - ~220В.
Суммарная мощность - 5 кВт.
Пять уровней полок.
В наличии жиросборник (поддон).
Электронная система управления.
Материал корпуса и комплектующих - нержавеющая сталь.
Термостойкий силиконовый дверной уплотнитель.
Теплоизоляция - 30 мм.
Диаметр дымохода - 130 мм.
Заслонка выброса дыма (шибер) - под вытяжной зонт
Загрузка продукта 60 кг.

© 2011, «Стiiл Макс»